生のパイナップルを食べたら？

  良く熟した、生のパイナップルはとても美味しいものですが、舌にピリピリとした刺激を感じることがあります。　それは、パイナップルに含まれているブロメラインという強力な蛋白質分解酵素が、舌の粘膜を刺激するためではないかと言われています。